Crêpes med rom

Crêpes med rom

Nå som det er kaldt ute, er det deilig å kose seg inne med gode hjemmelagde crêpes.

20 crêpes :

250g mel

4 egg

1/2l melk

litt salt

50g smør

1ss rom

2ss sukker

Bland sammen mel, salt, sukker og eggene ( bruk kjøkkemaskin ).

Fortsett å blande mens du tilsetter melk til røren blir glatt og har konsistens som fløte.

Tilsett romen og bland litt til.

Dekk bollen til, og la røren svelle i minst 1 time ( røren kan stå i kjøleskap ett døgn ).

Visp røren godt.

Varm en stekepanne med litt smør.

Hell røren i pannen, slik at den dekker pannebunnen helt.

Etter ca. 1 min., snu crêpen med en stekespade.

Crêpes må være litt gyllen når den er ferdig stekt.

Crêpes er veldig godt med Salt karamelkrem , Kastanjekrem med vanilje og Sitronkrem (Lemon curd)