Camembert med honninperler

Camembert med Honningperler:

Kan lages med Texturas kit (KliKk her )

Honningperler:

50g honning

5 cl vann

1g agar-agar

50 cl solsikkeolje

Avkjøl solsikkeoljen i kjøleskapet i 2 timer

Varm honningen og vannet i en kjele

Tilsett agar-agar og pisk inn, uten å få for mye luft i blandingen.

Kok opp og kok i 2-3 min.

Avkjøl 10 min i romtemperatur.

Ha blandingen i en sprøyte eller pipette og hell dråpe for dråpe i den

kalde oljen, for å lage perlene.

Fisk opp perlene med en hulløse og skyll av overflødig olje.

Camenbert :

1 st  camembert.

Forvarm ovnen til 180 grader

Pakk camembert i aluminiumsfolie

Ha i ovnen i 20 min

Lag et lite hulrom i midten av camemberten

Legg honningperlene i

Klar til servering !!!
www.gourmeten.no