Moulin Castelas France

Ekteparet Catherine og Jean Benoit Hugues store lidenskap er olivenproduksjon. Deres kariere som "oliverons" skjøt fart da de i 1996 kjøpte en olivengård i Vallée des Beaux de Provence, av mange regnet som det beste området for olivendyrking i Frankrike. I dag er eiendommen på 45 hektar med 12.000 oliventrær, de fleste over 100 år gamle. I tillegg kjøpes det mer enn dobbelt så mye oliven fra andre dyrkere i området. Olivenoljene høster årlig mange priser og regnes som det beste Frankrike kan tilby. I olivenoljeårboken Flos Olei 2012, med 625 av verdens beste produsenter, gis de som eneste franske produsent 96 av 100 poeng og er dermed i selskap med verdens beste produsenter.

Fruité Vert Castelines :

Fruité Vert er basert på alle 4 oliventypene og egner seg utmerket til salater, varme retter med pasta, fisk og grønnsaker og på fransk geitost.

Fruité Noir Castelines :

Fruité Noir er laget på svarte oliven og nedklassifisert til Virgin fordi produsenten fermenterer de svarte olivenene mer enn 24 timer før pressing. En spesialitet fra området, slik oljene ble laget i gamle dager. Den egner seg utmerket i salater med hvitløk, i hjemmelaget majones, på sopp eller i potetmos.

Les mer :

http://www.gourmeten.no/categories/fransk-olivenolje

Mat for Sjelen's Søte Fristelser

Mat for Sjelen's Søte Fristelser

En fantastisk bok med 75 oppskrifter på konfekt, søtsaker, cookies, kaker og muffins - alle helt uten mel og sukker.

Boken ble skrevet av matbloggeren bak bloggen "Mat for sjelen". Etter at matbloggeren hadde gjennomgått full kreftbehandling, følte hun at kroppen var fullstendig utkjørt. Etter det begynte hun å spise mye sunnere.

Boken er på 236 sider, og oppskriftene er delt inn i 3 hovedkapitler:

• Konfekt og Søtsaker
• Cookies og Småkaker
• Kaker og Muffins
  

Du vil også finne en hel del tips og råd om alternative ingredienser til bakst uten mel og sukker, og hvordan lykkes best mulig med dette.

Boken er rikt illustrert med bilder.

Boken kan kjøpes på www.gourmeten.no